En France et principalement à Lyon, le vin a et continue encore de séduire plusieurs millions d’adultes qui ne se lassent pas d’en déguster. Qu’il soit rouge, blanc ou rosé, le vin qui est obtenu grâce à la fermentation du raisin suit un processus de fabrication particulier. La qualité de cette boisson dépend essentiellement du milieu dans lequel le raisin dont il provient a été cultivé. Ainsi, pour procéder à un choix judicieux du vin, il est nécessaire d’être un grand connaisseur maîtrisant les secrets de cette boisson. Découvrez dans la suite, les astuces permettant de reconnaître un bon vin.
Examinez la provenance du vin
Sur le marché, il n’est pas rare de voir une multitude de vins de différents fabricants ayant tous des présentations particulières. Grâce aux différentes indications sur les bouteilles de vin, il est possible de les classifier sans y avoir goûté. Ainsi, il est conseillé d’opter pour les vins ayant une appellation d’origine contrôlée et portant également la mention « mis en bouteille en/sur ». Témoignant d’un processus de transformation particulier, ces indications permettent de juger de la qualité de fabrication du vin.
Examinez la limpidité et la couleur du vin par une analyse visuelle
L’analyse visuelle du vin permet de reconnaître un bon vin en effectuant un examen de la couleur ainsi que de la limpidité. Ainsi, pour examiner le vin, il est nécessaire de le placer sur une surface blanche et d’incliner votre verre. Vous pourrez aisément constater le dépôt ou non de matières troubles dans votre vin. Si votre vin est exempt de dépôts donc limpide alors celui-ci est de bonne qualité.
De plus, la couleur du vin est un élément important pour distinguer un bon vin d’un mauvais. Ainsi, le bon vin disposera d’une couleur intense et d’une certaine brillance. Pour le vin rouge, la couleur du bon vin tend vers la couleur orangée, ce qui traduit d’un bon vieillissement. Concernant le vin blanc de bonne qualité, sa couleur doit tendre légèrement vers le jaune.
Analysez le goût du vin par sa dégustation
Élément important, la dégustation du vin permet de déceler la qualité à travers la composition. Le bon vin dispose d’un équilibre parfait entre ses composantes à savoir le tanin, l’alcool, le sucre et l’acidité. Ainsi, pour reconnaître un bon vin, celui-ci ne doit pas avoir une forte teneur en acide ni en sucre. Mis en bouche, le bon vin n’agresse pas votre palais, mais dispose d’un équilibre entre arôme et acidité, tanin et sucre. De plus, l’on peut reconnaître un bon vin à la facilité avec laquelle les arômes qui le constituent peuvent être décelés. Afin de qualifier un vin de bonne qualité, il est nécessaire que ses arômes perdurent plus d’une dizaine de secondes dans votre bouche après l’avoir avalé.
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Pour être un bon connaisseur de grands crus, il est nécessaire de suivre des cours d’œnologie qui vous permettront de maîtriser les secrets du vin. Profitez d’un cours d’œnologie à Lyon afin de procéder à de meilleurs achats pour satisfaire vos papilles ainsi que ceux de vos amis. Grâce aux cours œnologie lyon, vous pourrez maîtriser l’univers du vin ainsi que toutes ces différentes caractéristiques. Lors de ses cours d’œnologie lyon, vous aurez l’occasion d’effectuer des séances pratiques qui concernent la dégustation vin lyon ainsi que de riches échanges avec des professionnels et passionnés de vin.
