Pour satisfaire les amateurs de bière artisanale, on a décidé cette fois-ci de flâner dans notre ville de Lyon pour trouver les magasins ainsi que les caves à bières au concept insolite et original. En effet, Lyon regorge une pléthore de bars qui servent de jolies blondes locales sur une grande terrasse sympathique ou de bières rousses qui satisferont les plus assoiffés. Après avoir détaillé l’histoire de la bière à Lyon, citons les trois meilleurs magasins qui fournissent des bières insolites à déguster très fraiches.
Petite histoire de la naissance de la bière lyonnaise
A la fin du 18ème siècle et pendant le début du 19ème siècle, la ville de Lyon figure parmi les capitales incontournables de la bière. Tout commence avec Christophe Bechtel considéré comme la véritable légende de la bière Lyonnaise. Cet homme qui vient d’Allemagne et qui est un fils de brasseur bavarois a eu l’idée ingénieuse de créer sa première brasserie à Cuire, en banlieue lyonnaise, en 1750. Grâce à sa bière brune fortement houblonnée, sa brasserie était devenue une institution de la bière. D’ailleurs, c’est cette boisson là qui est la base de la bière noire lyonnaise qui fait la réputation de Lyon aujourd’hui. A partir de là, le succès de la bière lyonnaise était incontestable. D’autres bars lyonnais ont fait ainsi leur apparition et l’on estime jusqu’à 27 brasseries lyonnaises ouvertes en 1850. Mais avec l’arrivée de la première guerre mondiale, la disparition des brasseries lyonnaises a été un coup dur pour de nombreux brasseurs. Ce n’est qu’à la fin des années 90 que les brasseries artisanales ont commencé à reprendre leur souffle avec la naissance des magasins de bière insolites au cœur de Lyon.
Dans quels magasins à Lyon acheter des bières insolites ?
Envie d’une bonne bière fraiche qui sort de l’ordinaire ? La ville lyonnaise est connue pour ses magasins pas comme les autres avec ses bières inhabituelles qui ne ressemblent à aucun d’autres des rayons des supermarchés.
- En premier lieu, découvrez La Crafterie qui s’affiche comme étant la première cave à bière de Lyon. Ce qui fait le succès de ce magasin, c’est son concept insolite qui met en avant les bières en fut ou les bières en vrac. Cette cave à bière offre plus de 12 bières servies à la pression et à emporter chez soi. Les amateurs de bière peuvent également profiter de ses plus de 500 références de bouteilles.
- Ce n’est pas un hasard si la boutique 405 est devenue aujourd’hui le fief des passionnés de la bière. C’est un magasin garni de bières classiques et insolites avec 900 références. Le magasin 405 est un endroit à ne pas manquer pour déguster des bières au goût original.
- Un autre magasin coup de cœur à Lyon : la Chope de Lug. Ouvert depuis 2012, cette cave à bières se distingue par ses bières artisanales produites avec des ingrédients du terroir. Entre une bière brune, ambrée ou blonde, la Chope de Lug propose une sélection de 300 références de bières avec des bières insolites bien sûr.
- Enfin dans ce classement on peut rajouter la petite Cave d’Oullins qui propose une très bonne sélection de bières artisanales et locales et c’est même pour nous la cave à bière à Lyon qu’il faut tester pour remplir son frigo avec panache !
Quelles sont les bières insolites que propose la région lyonnaise ?
La région lyonnaise n’est plus à présenter pour ses bières artisanales fabriquées soigneusement avec des produits triés sur le volet pour le plus grand plaisir des amateurs de bières. Il existe notamment une grande variété de goûts et de saveurs qui satisferont toutes les papilles. Pour certaines brasseries, la tradition exige le changement régulier de la carte afin de créer de nouvelles saveurs de bières. Parmi les bières insolites qui font le bonheur des passionnés de bières, il y a les bières fruitées réalisées à partir d’une association originale de fruits qui donne un arôme très authentique. D’autres bières sont façonnées avec des ingrédients du marché comme le chocolat qui procure un gout prononcé à la boisson. Ce n’est qu’un petit aperçu ! D’autres bières insolites sont à découvrir dans la région lyonnaise.
